家で水出しコーヒー作ってみた!必要器具と作り方~美味しいコーヒーで生活を豊かに~

こんにちは!ゆき(@asamoriyuki)です😊

わたし
家でも美味しいコーヒーが飲みたい…

カフェで美味しいコーヒーを頼んでばかりだとコーヒー代がばかになりませんよね😳

そこで家でも美味しいコーヒーを淹れられたら生活がもっと豊かになる!と思い、水出しコーヒーセットの一式を購入しました😊💗

実際に作る過程をまとめたので

わたし
これから買ってコーヒーライフを送ってみようかな〜〜

という方の参考になれば嬉しいです☕

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水出し(コールドブリュー)コーヒーとは?

「水出し」とは、お湯ではなく最初から水で淹れる低温抽出方法です😃

ゆっくり抽出するのでコーヒー本来の旨味が味わえます!

お湯で淹れるコーヒーと比べて苦味が少なく、口あたりがなめらかで甘みがあり飲みやすいのが特徴です💗

おいしい水出しコーヒーを作るために必要な器具

水出しコーヒーライフを始めるためにわたしが買い揃えたものをご紹介します!

水出しコーヒーを作るために必要なもの
  • ストレーナー付きコーヒーポット
  • 挽いてあるコーヒー豆
水出しコーヒーを作るのに必要なものは上記の2つだけです😊

わたしが実際に購入したものをご紹介しますね💓⬇

HARIOフィルターインコーヒーボトル

ハリオ コーヒーメーカー フィルターインコーヒーボトル <650ml>

同棲中のわたしですが、彼はあまりコーヒーは飲まないので650mlは1人分にちょうど良い量です😊

小さい冷蔵庫でも場所をとらず、機密性があるので横置きも出来ます!

ワインボトルのようなオシャレな見た目にもトキメキます💗

UCCゴールドスペシャルコーヒー豆(粉)

UCC ゴールドスペシャル アイスコーヒー(粉) 350g

こちらのコーヒー豆は値段は安いのにとても美味しいとコスパの良さに定評のある豆です☺

後味スッキリでとても飲みやすく水出しコーヒーにピッタリです!

HARIO計量スプーン・キャニスター

ハリオ V60 計量スプーン ステンレス
created by Rinker
¥744 (2019/11/18 00:31:49時点 楽天市場調べ-詳細)

こちらは家にあるタッパーなどでも代用出来たのですが、より気分を高めるために購入しました(笑)

計量スプーンはプラスチックと違い、静電気で粉の付着がなく使いやすいです☺

重厚感もあって気に入っています!

キャニスターの方はガラスケースにはゴムなど何もついておらず、間口が広くて豆の出し入れがとてもしやすいです✨

蓋にゴムが付いていて、ツマミを下げると密閉されます!

ただ、上記で紹介したUCCの豆は320gなので全部は入りきらず、結局タッパーにも入れました(笑)

おすすめの水出しコーヒー粉

上記の豆意外にもオススメの豆があったのでご紹介します😊

酸味を抑えたスッキリ味「澤井珈琲」

澤井珈琲(ビクトリーブレンド/ブレンドフォルテシモ/コーヒー豆/珈琲豆)

とても香ばしく香りに深みのある味が特徴の「澤井珈琲」です💕

コーヒーの酸味が苦手な方でもスッキリ飲めます😃

酸味は弱めですが苦味やコクは楽しめる絶品コーヒーです!

クセがなくまろやか「キーコーヒー」

苦味も酸味もそこまで強くなく、ゴクゴク飲めるのでアイスコーヒーに適した豆です☺

香り高くブラック好きにもオススメです!

パックに入っているので洗い物も楽チンですね💓

おいしい水出しコーヒーの作り方

購入した商品を使って実際に水出しコーヒーを作ってみました😆

コーヒーの粉を55g入れる

まずはコーヒー豆の粉55gをストレーナーの中に入れます😃

計量スプーンはすり切り12gなので、4杯+適当に少し入れました(笑)

上パーツと合体させてガラスボトルにセットします✨

上の部分もセット!

最後にガラス部分を取り付けて準備OK💕

⚠︎栓は抜いた状態でセットします!

水を約700mゆっくり注ぐ

水を上から静かに注ぎます☺

美味しく作るポイントとして、水はカルキ臭の少ないものを使いましょう!

わたしはブリタの浄水器を使っています✨

コンパクトで美味しくなるのでオススメです😆

ミネラルウォーターを使う場合は「いろはす」などの軟水タイプがオススメです☺

栓をして冷蔵庫で8時間抽出

栓をしたらゆっくり左右に振りコーヒー粉に水をなじませ冷蔵庫で8時間抽出します💤

できあがり!!

美味しく飲みやすいコーヒーが出来上がりました💓

色もこんなに変わりました😊

before⬇

after⬇

市販のアイスコーヒーとの1番の違いは、「香り」です!!

栓を開けた瞬間にコーヒーの香ばしいがして、それだけで目が覚めるようでした☺💓

もちろん味もずっしりとした苦味があり、とてもとても素晴らしかったです✨

ただ、わたしが使った「UCC」の豆は8時間だとちょっと濃くなりすぎかな?とも感じたので、3~4時間ぐらいの抽出でもよさそうです!

これから毎朝こんなコーヒーを飲めると思うと幸せです😆

ひんやりした口当たりになるこんな銅製のマグなんかがあったら素敵ですね~~☺

コーヒーを使ったオススメデザートレシピ

多めに作ったアイスコーヒーで美味しいデザートを作ってみてはいかがでしょうか😆

Cpicon アイスコーヒーでアフォガード風 by バンフ

Cpicon 2段コーヒーゼリー( ゚∀゚) by やぁま

Cpicon とってもピーチなアイスコーヒー by iano

バニラアイスを乗せてフロートにするだけでも楽しめますね💕

水出しコーヒーはとてもコスパが良い!

今回作ってみて、自作の水出しコーヒーはカフェで飲むものに劣らずおいしいく感じました💗

やはり香りや味は市販のとは違います😳

器具さえ揃えてしまえばあとは豆だけなのでかなりコスパがいいなあ~と思っています!

もっと早く買えばよかったです(笑)

おうちで素敵な時間を過ごすのは至福のひとときですよね☺

美味しいコーヒーでカフェのようにリッラクスし、気分を上げましょう!!

参考になれば嬉しいです💗

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